Huế nổi tiếng là một thiên đường của các loại bánh canh. Cùng theo dõi bài viết dưới đây giới thiệu về các món bánh canh hấp dẫn rất được lòng thực khách khi đặt chân đến xứ Huế nhé.
Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc được biết đến là một món ăn rất phổ biến tại Huế, thường được bán vào đêm. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm tại phần bột. Bột gạo được cán sẵn, khi mà khách gọi món, người bán mới xắt bột thành từng sợi mỏng, cho vào nồi nước dùng nghi ngút khói. Bánh canh cá lóc với vị thanh ngọt của xương cá được ninh kỹ, vị đậm đà của thịt cá được xào săn, cùng với đó chính là vị giòn rụm của tóp mỡ, chút cay cay của sa tế….Săn vé máy bay đi huế giá rẻ khám phá ngay những điều thú vị nổi tiếng ở nơi đây.
Bánh canh Nam Phổ
Đây là một món ăn ngon gia truyền của làng Nam Phổ xứ Huế. Món ăn này được chế biến vô cùng kỳ công, tỉ mỉ. Sợi bánh được nấu từ bột gạo pha với bột lọc theo tỷ lệ 3:1. Nhân tôm và thịt ba chỉ được giã bằng tay, vo viên tạo thành những miếng chả nhỏ gạch đẹp mắt. Khi mà thưởng thức, bạn đến Huế cũng có thể cho thêm nước mắm ruốc cay cay để có thể kích thích vị giác.
Bánh canh cua rời
Món ăn này thường được gọi là bánh canh sang chảnh. Tô bánh canh đầy ắp thịt cua, nước dùng thì đậm đà vị hải sản, thêm chút giòn tan của tóp mỡ, hành phi. Ngoài nhân thịt cua, bạn đến Huế cũng có thể gọi thêm nhân chả cua, giò heo, trứng cút…. Các loại bột được dùng trong bánh canh cũng rất là đa dạng như là bột lọc, bột mì, bột gạo….
Bánh canh chả cua
Đây là một món bánh canh phổ biến thường được người Huế thưởng thức vào bữa sáng. Thịt cua được quyết nhuyễn cùng với giò sống, gạch cua, thêm tiêu, hành, nước mắm cho đậm vị. Tương tự như là bánh canh cua rời, topping ăn kèm trong món bánh canh chả cua cũng vô cùng đa dạng như là chả cây, huyết, thịt bò… Nếu như ăn chắc bụng, bạn mua vé máy bay Vietnam airlines có thể chấm nước dùng với mì ổ.
Bánh canh bột lộn
Đây là một món ăn dân dã với phần bôt được làm từ củ sắn tươi. Bột lộn ăn dai hơn là bột lọc, được cắt thành khối vuông chứ không phải là sợi dài như là các loại bánh canh khác. Bánh canh bột lộn thường nấu với cua, ram, chả cá, da heo, tôm, trứng cút.
Bánh canh bò
>>>>Du lịch Gia Lai khám phá những món ăn nổi tiếng này
Bánh canh bò là một món ăn khá là phổi biến tại xứ Huế. Sợi bánh canh thường được làm từ bột mì cùng với đó là thịt nạm bò, sườn bò, bò tái, chả, huyết… Món ăn này tại một số quán còn được thưởng thức cùng với rau sống. Khi ăn bạn vắt thêm chanh, cho thêm miếng ớt xay, nước mắt mặn là đúng bài rồi.
