Đến Nhật Bản bạn khó có thể bỏ qua các món lươn nổi tiếng tại đây như là lương nướng muối, cơm lươn, sashimi lươn… đều là các món ăn nổi tiếng bạn nên thử.
Kabayaki là món lươn nướng tẩm nước sốt. Đây là một món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản. Lươn nước ngọt (unagi) được sử dụng làm nguyên liệu chính cho món ăn này. Đầu bếp sẽ tách lươn làm đôi, lọc xương, nướng chín sau đó thì rưới sốt tương ngọt. Thực khách mua vé máy bay giá rẻ đi nhật bản có thể thưởng thức riêng Kabayaki hoặc là dùng kèm cơm nóng.
Lươn nướng muối hay là Shirayaki chính là cách chế biến lươn được nhiều thực khách yêu thích ở Nhật Bản. Shirayaki mang hương vị thuần túy của thịt lươn. Một số nhà hàng Nhật sử dụng than bincho để nướng lươn, tạo vị thơm vô cùng đặc trưng cho món ăn. Sử dụng rượu sake khi nướng cũng chính là cách để giúp cho thịt lươn chắc hơn, đậm vị hơn rất nhiều.
Hitsumabushi hay cơm lươn là một món ăn ngon nổi tiếng đất nước mặt trời mọc. Hitsumabushi ngon khi thực khách ăn đúng cách. Lươn trong món cơm này được chia làm 4 phần với 4 cách ăn khác nhau. Đầu tiên thực khách ăn lươn cùng cơm. Phần lươn thứ 2 ăn kèm với các gia vị như là wasabi, rong biển, hành lá. Phần lươn thứ 3, thực khách ăn kèm nước dùng hoặc là trà xanh. Phần lươn còn lại, bạn thưởng thức theo ý thích.
Nigiri lươn là một kiểu sushi lươn rất phổ biến tại Nhật. Lươn nước ngọt và lươn biển đều có thể sử dụng cho món nigiri. Phần cơm được trộn chung với giám, sau đó thì miếng lương nướng được xếp lên trên và quấn nang bởi rong biển. Phần topping gồm các các loại nước sốt đa dạng, thực khách đặt vé máy bay đi fukuoka giá rẻ có thể lựa chọn và yêu cầu nhà hàng phục vụ theo sở thích.
Kimoyaki là món gan lươn nướng ở trên than củi, rưới sốt tare. Món ăn có sự hòa quyện của vị đắng từ gan lươn và vị ngọt, cay của sốt. Món ăn này thường hay được dùng để làm đồ nhắm khi uống rượu sake nóng hoặc là lạnh.
>>>>Combo đà lạt 3 ngày 2 đêm 2020
Khi nhắc đến các món lươn tại Nhật thì phải kể đến trứng cuộn thịt lươn (umaki). Món ăn chính là sự kết hợp giữa trứng cuộn chiên và thịt lươn béo ngậy. Món umaki thường có đồ ăn kèm là củ cải muối nghiền và nước sốt lươn.
Tại Nhật, lươn cũng được chế biến món ăn vặt. Món snack xương lươn tại xứ sở Phù Tang có tên gọi là Hone Senbei. Xương lươn lọc thịt được nướng ơ qua sau đó thì chiên ngập trong dầu sôi để làm nên món ăn giòn tan. Món này phù hợp để ăn vặt lại rai hoặc là nhấm rượu. Mua vé máy bay đi sapporo giá rẻ khám phá món ăn hấp dẫn này.
