Khám phá ẩm thực tại cố đô Huế là điều mà bạn khó có thể bỏ qua khi đi du lịch đến thăm nơi đây. Du khách khi đến với Huế không chỉ bị hấp dẫn bởi đồ ăn ngon mà nó còn rất đa dạng và khá rẻ.
Cơm hến
Cơm hến món ăn bạn khó có thể bỏ qua nếu đã đặt vé máy bay khứ hồi đi huế. Món ăn này được làm từ cơm trắng đã được nấu chín và để nguội. NGười ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế bùi bùi, chát chát, hơi cay và hăng.
Món cơm hến này thường được ăn kèm với rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít khoai môn trắng đã được thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu mỡ cho có màu đẹp mắt sau đó thì phủ lên trên, vừa đem lại vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn, cũng thêm phần thẩm mỹ khi bày lên mâm khách.
Bún bò Huế
Bún bò huế được biết đến là những món ăn đặc sản của vùng đất cố đô. Món ăn khá là phổ biến và ngày nay không chỉ ở Huế mà nó còn trở lên quen thuộc ở nhiều thỉnh thành phố khác nữa. Hương vị đặc biệt của tô bún chính là ở nước dùng. Vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả và chút ít mắm ruốc kết hợp cùng với nhau đã làm dậy lên mùi vị đặc trưng.
Bánh khoái
Đặt ve may bay gia re vietjet air đến Huế mà không thưởng thức bánh khoái là một điều khá là thiếu sót lớn. Bánh khói được làm từ bột gạo xay cùng với trứng gà, bột nghệ. Nhân bánh được chế biến từ giá đỗ sống, giò, tôm và có đôi khi là cá kình. Món đặc sản này thì nên ăn kèm cùng với rau sống, vải, chuối xanh, khế thái lát và không thể thiếu nước lèo, một loại nước tương đặc biệt của xứ Huế, giúp làm nên hương vị món ăn.
Tré Huế
Tré là món ăn đặc trưng của miền đất cố đô. Tré gồm có hai loại: Tré bò và tré heo. Tré bò thì có màu nâu thơm mùi thính và có vị ngọt đậm. Tuy nhiên gọi là tré bò nhưng nó vẫn phải có thịt ba chỉ rán vàng, thái sợi, trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá ổi, gói bằng lá chuối như nem chua. Còn tré heo màu đỏ nâu cũng thơm mùi thính, tỏi, vị ngọt hơi đậm, hơi chua, làm bằng thịt ba chỉ rán vàng, thái chỉ trộn riềng, tỏi, thính, bọc lá đinh lăng và cũng gói bằng lá chuối.
Bánh canh Nam Phổ
Món bánh canh độc đáo đất Huế được xếp hạng là một trong những loại bánh hấp dẫn nhất ở Việt Nam. Tên món bánh bắt ngồi từ tên ngôi làng Nam phổ thuộc huện Phú Vang – Thừa Thiên Huế.
>>>Thưởng thức món nem cuốn ngon bậc nhất Phố Cổ Hà Nội nộm bò khô
Nếu nhìn sơ qua chắc bạn dat ve may bay tet gia re bạn sẽ bị lầm tưởng món ăn này với một tô soup. Bánh canh Nam Phổ đặc sệt, sánh dẻo do có bột năng. Món ăn này có màu gạch đỏ cam lạ mắt. Mặc dù xứ huế có nổi tiếng với ẩm thực cung đình cao lương mỹ vị, hay các món ăn bình dân thì vẫn làm say lòng mọi du khách.
